Il pastry chef dei social Alberto Magri ha aperto a Milano la sua prima pasticceria

Il mondo dell'alta pasticceria e quello dei social network si fondono nel cuore di Milano. Il 9 giugno 2026 ha aperto ufficialmente i battenti la prima pasticceria di Alberto Magrì, il giovane pastry chef toscano che ha conquistato oltre 15 milioni di follower complessivi su TikTok e Instagram con i video virali firmati dall'account @pastrychef_am.

Un debutto che segna il passaggio definitivo dalle clip da milioni di visualizzazioni alla realtà tangibile del capoluogo lombardo. Per la sua prima avventura in solitaria, lontano dalla storica pasticceria di famiglia a Livorno, il pastry chef classe 1999 ha scelto una location centrale: il nuovo locale si trova infatti in corso Italia 3, a poca distanza dal Duomo, e si presenta come uno spazio contemporaneo dove la colazione e la pasticceria diventano un'esperienza visiva e gustativa.

Chi ha seguito il percorso di Magrì sul web sa che la sua proposta unisce la tradizione italiana appresa in famiglia a una forte componente estetica e moderna. Nel nuovo store milanese la proposta si concentra sulla frutta realistica, ovvero dolci iperrealistici che replicano fedelmente l'aspetto di fragole giganti, limoni, mele o pesche, rivelando al taglio una struttura morbida e stratificata di creme e inserti fruttati, e sui grandi lievitati: sfoglie e cornetti che hanno reso celebri i suoi video incentrati sulle lavorazioni artigianali. Non manca il richiamo al gesto che lo ha reso famoso nei video, ovvero il cuore disegnato con la spatola sulla crema o sulla farina a fine lavorazione.

L'apertura rappresenta il primo progetto imprenditoriale del creator a Milano, posizionandosi in uno dei mercati più competitivi del settore della pasticceria contemporanea: l'orario di apertura del locale è dalle 8.00 alle 20.00, esclusa la domenica.